CFD simulation and experimental validation of in-container thermal processing in Fesenjan stew

۲۵ بهمن ۱۳۹۹ | ۱۱:۳۶ دانشکده علوم دارویی
تعداد بازدید:۱
نویسنده: دکتر یوسف رمضان، منتشر شده در مجله با ضریب تاثیر ۱/۷۹۷
CFD simulation and experimental validation of in-container thermal processing in Fesenjan stew

لینک مشاهده مقاله در مجله  Food Science & Nutrition